陕师大食堂现“打菜神器”
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admin
2019-10-08 14:16

  在大学食堂打饭菜,常会遇到吃一份菜单调,打几份又吃不完的情况。昨天是世界粮食日,记者在陕西师范大学食堂看到,该校推出的自助打菜神器,有效解决了舌尖上的浪费问题。

  三秦都市报 -三秦网讯(记者张彦刚)在大学食堂打饭菜,常会遇到吃一份菜单调,打几份又吃不完的情况。昨天是世界粮食日,记者在陕西师范大学食堂看到,该校推出的自助打菜神器,有效解决了舌尖上的浪费问题。

  昨天12时,正值午餐时分,记者来到位于陕师大长安校区的阳光苑学生餐厅,在部分售饭窗口看到,与已往学生食堂阿姨持饭勺打饭不同,不少学生拿起餐盘自觉排队,依照所需从十多个盛菜盆中,自主选择喜爱的菜品,随后在菜盆旁的刷卡器上刷卡消费。一两土豆丝炒肉0.55元,西红柿炒鸡蛋0.4元,青菜蘑菇0.6元、甜玉米炒肉0.61元。

  餐厅主管韦双庆介绍说:“其实每个菜盆下都有一个计重非常灵敏的电子秤,可精确到一克以下,哪怕一片菜叶、一块豆腐、一粒黄豆、一滴菜汁都能称得出来。菜品售卖前,每盆都有明确计重,当学生用饭勺按需打饭后,餐盆会自动减重计重,学生再到电子秤绑定的刷卡机上缴费即可。我们每天准备了70多种菜品,自主称重不仅照顾了学生口味,也减少了因手大肚子小造成的浪费,同时减少了食堂人工费用,还能了解学生的口味喜好。”

  “以前称重是做加法,我们这次是做了减法,只是小小的技术创新,就被学生在网上称为打菜神器。这种售卖方式,目前才运行两周,只是在这一个餐厅的部分窗口试点,如果效果好,会在全校所有学生食堂推广。”韦双庆说。

  刚刚通过这种方式选择了4种菜品的数学专业研一女生赵丹对记者说:“这样可以做到我吃什么就打什么,多少由自己把控,有利于光盘,以前在窗口打饭,多少要靠打饭阿姨抖饭勺。”

  韦双庆说,这些年通过对学生的节俭教育,加上采取相关措施引导,学生饮食浪费现象大为减少。以阳光苑食堂为例,以前一顿饭下来丢掉的泔水有6-7桶(一桶100多斤),现在一日三餐最多只有5-6桶。